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Archivo del Autor: Luis
Se desvela la secuencia del genoma del cerdo y se descubre por qué come de todo
Un equipo de investigadores de Wageningen (Holanda), Edimburgo (Reino Unido) e Illinois (EE UU), han desvelado la secuencia del genoma del cerdo mediante el análisis de varias razas domésticas europeas y chinas, además de jabalíes. Además, ha colaborado Miguel Pérez Enciso, … Sigue leyendo
Setas con Jamón de Teruel
Como ya sabéis, hace ya un tiempo que empezó la temporada de setas. La verdad es que parecía que no iba a haber muchas este año, por la falta de lluvias, pero en las últimas semanas todo ha cambiado: ha … Sigue leyendo
Publicado en Jamón, Recetas
Etiquetado boletus, jamon, jamon de teruel, receta, setas, teruel
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Alcachofas con jamón y vegetales
Vamos a hacer una receta muy fácil y con un buen contenido de vegetales, que contrastan con el jamón. Este plato os puede servir de entrante o aperitivo, y conseguirá sorprender a vuestros invitados, ya que no es una receta muy … Sigue leyendo
Publicado en Jamón, Recetas
Etiquetado alcachofa, iberico, jamon, jamon de teruel, receta, serrano, vegetales
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Tejas de Crema de Queso Patamulo con crujiente de Jamón de Teruel
Hoy vamos a hacer una receta utilizando dos de los productos más típicos de Aragón, concretamente de la provincia de Teruel. El queso Patamulo del Bajo Aragón, tiene su centro neurálgico en localidades como Samper de Calanda. De textura agradable, … Sigue leyendo
Publicado en Jamón, Quesos, Recetas
Etiquetado aragon, crema de queso, iberico, jamon, jamon de teruel, patamulo, queso, queso patamulo, serrano
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Tapa de Jamón de Teruel de Ángela Torres: ‘Sensaciones de Teruel Antonio Mata’
Como ya anunciamos hace unas semanas, Ángela Torres, una de las promesas de la cocina española, ha participado en el Concurso de Tapas de Jamón de Teruel, organizado por el Consejo Regulador con motivo de la Feria de Jamón de … Sigue leyendo
Publicado en General, Jamón, Recetas
Etiquetado jamon, receta, receta con jamon, tapa, teruel
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Antonio Mata participará en el 9º Concurso de Tapas de Jamón de Teruel junto a Ángela Torres
Ya llega la 9ª edición de este ya famoso y esperado Concurso de Tapas de Jamón de Teruel, que se celebrará del 7 al 16 de Septiembre. El Jamón de Teruel DOP Antonio Mata participará a través del Restaurante Ángela … Sigue leyendo
Publicado en Eventos, General, Jamón
Etiquetado concurso de tapas de jamon de teruel, jamon, jamon de teruel, tapas, teruel
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Productos Sin Gluten de Antonio Mata
Los celíacos son uno de los colectivos de consumidores que están haciendo más fuerza en los últimos años para que se apliquen y respeten normativas que les ayuden a hacer más sencilla su alimentación. Multitud de asociaciones e iniciativas intentan … Sigue leyendo
Jamón de Teruel y productos de Antonio Mata en Afganistán
La presencia de las tropas españolas en Afganistán llega a los diez años. Aunque parece seguro que en 2014 todos los países occidentales abandonarán este territorio de Oriente Medio, el trabajo realizado hasta ahora es magnífico. Allá por Febrero de … Sigue leyendo
Publicado en Eventos, General
Etiquetado afganistan, entrega de bandera, españa, jamon, jamon de teruel, rubielos de mora
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Croquetas de Jamón de Teruel y queso brie
Hoy os proponemos una receta que requiere un poco de elaboración, sobre todo por la bechamel. Pero no nos asustemos, que el resultado es magnífico: Croquetas de Jamón de Teruel y queso brie. Ingredientes: Jamón de Teruel DOP Casa Mata … Sigue leyendo
Publicado en Jamón, Recetas
Etiquetado brie, croquetas, croquetas de jamon, jamon de teruel, receta
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