Como ya sabemos, el jamón es una de las delicias de nuestra dieta mediterránea, por su sabor y sus cualidades. Quizá el producto más típico e internacional de nuestro país y por el que se nos conoce en todos sitios. Pero, ¿sabemos tanto los españoles sobre jamón? o más bien, ¿nos limitamos a disfrutarlo (que no es poco)? Para todos aquellos a los que les vuelve locos una bandeja de buen jamón, pero que necesitan algo de ayuda a la hora de elegirlo, cortarlo y saborearlo, Juan Carlos Gómez Sierra y nos brinda una guía sencilla y divertida: ‘El Jamón para torpes’.
Perteneciente a la colección ‘para Torpes’ de la editorial Oberon, donde podemos encontrar otro títulos como ‘Pintxos y Tapas para torpes’ o ‘Las mejores recetas de siempre para torpes’, el libro consta de 192 páginas que nos ilustran sobre cómo disfrutar del jamón. Además, como en toda la colección, podremos disfrutar de unas divertidas ilustraciones realizadas por Forges.
Juan Carlos Gómez Sierra es un prestigioso Maestro Cortador de Jamón con más de 20 años de experiencia, que nos enseñará por ejemplo: las distintas clases de jamón curado, las diferencias entre las denominaciones de origen y sus áreas geográficas, las partes del jamón, cómo elegirlo, qué es un ibérico o qué significa ‘de bellota’, cortarlo, conservarlo y aprovecharlo, y por supuesto lo más importante, cómo saborearlo.
Para todos los que siempre os quedáis con la sensación de no aprovechar ese jamón que tenéis en casa, totalmente recomendado.
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