Huevos al plato con Jamón

Hoy os presentamos una receta típica del Día del Padre: Huevos al plato con Jamón.

INGREDIENTES

• 6 huevos
• 3 lonchas de jamón
• 1/2 litro de leche
• Maizena
• Sal
• Mantequilla
• Queso rallado para gratinar

PREPARACIÓN

Primero cocer los huevos con agua y sal. Al mismo tiempo, en una cazuela, ponemos la leche, sal y mantequilla, con lo que haremos un bechamel. Para terminar de hacer la salsa, le echaremos maizena poco a poco, y a fuego lento, removiendo todo el rato para que no se granule. Ha de quedar espesa pero fina.

Cuando estén los huevos, se pelan y cortan por la mitad y se ponen en una bandeja. Cortamos las lonchas de jamón en tiras y las ponemos en la bandeja con los huevos. Decimos bandeja, pero lo mejor es usar platos de barro, de forma individual.

Entonces le echamos la bechamel por encima, hasta que cubra un poco, y luego queso rallado. Lo metemos al horno para gratinar y listo.

Esperamos que os animéis a cocinarle esto a vuestros padres hoy para felicitarles el día.

¡Feliz Día del Padre!