Receta de melón relleno de jamón

Receta de melón relleno de jamón

Con las altas temperaturas del verano, siempre se agradece comer algo frío para ayudarnos a aliviar la sensación de calor. Hoy proponemos una receta de tapas muy simple, realmente tradicional y perfecta para el verano: melón relleno de jamón de Teruel.

Ingredientes:

1 Melón

Loncheado de Jamón de Teruel

2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 Cucharadas de piñones tostados

1 Cucharadita de vinagre balsámico

Pimienta negra

Sal de Maldon

 

Preparación:

Corta el melón por la mitad y haz bolas con una cuchara (una cuchara de helado de tamaño mediano sería perfecta). Vacía la parte superior de cada bola con un cuchillo haciendo un agujero pequeño.

Coloca los piñones tostados en un tazón y aplástalos un poco. Agrega el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Emulsionar.

Corta pequeñas rebanadas de jamón de Teruel enróllalas y rellena las bolas de melón con el.

Te recomendamos que para servirlo utilices una bandeja, colocando las bolas de melón rellenas con jamón en un lado y la salsa de vinagre en el otro lado. Agrega un poco de sal Maldon, pimienta negra y una gota de aceite a cada bola de melón, y listo!!

Disfruta de esta tapa fría y deliciosa. Que aproveche!