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Jamón de Cebo Monteparra elaborado con cerdo ibérico de sabor suave y con el intenso aroma característico de la raza ibérica, criado en Salvatierra de Tormes, comarca de Guijuelo (Salamanca).
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De sabor suave y con el intenso aroma característico de la raza ibérica, el jamón de cebo tiene una carne poco fibrosa y una grasa infiltrada blanca, brillante y sabrosa.
El jamón de cebo Monteparra se elabora a partir de cerdos con un mínimo del 50% de raza ibérica (Madre 100% ibérica y padre Duroc) criados en granja y alimentados a base piensos naturales, su tiempo de curación oscila entre los 24 y 36 meses dependiendo del tamaño de la pieza. Procesos certificados por la etiqueta blanca que otorga el consejo regulador.
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EnteroMantener en lugar fresco y seco. Sacarlo de la malla al recibirlo y cubrir el corte con la propia grasa del jamón cuando terminamos de cortar. |
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Loncheado al vacíoEl jamón loncheado envasado al vacío puede conservarse hasta 3 meses en perfectas condiciones en la nevera. Se recomienda abrir el sobre 10 minutos antes de consumirlo. (Incluye huesos del jamón cortados). |
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Deshuesado al vacíoEl jamón deshuesado a tacos envasado al vacío se mantiene en el refrigerador hasta 3 meses en perfectas condiciones. (Incluye huesos del jamón cortados). |
Ficha técnica
Jamón de Cebo Monteparra elaborado con cerdo ibérico de sabor suave y con el intenso aroma característico de la raza ibérica, criado en Salvatierra de Tormes, comarca de Guijuelo (Salamanca).
