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¡La punta del jamón es la parte es la más sabrosa e intensa! El jamón Reserva Antonio Mata Punta se obtiene del extremo opuesto a la pezuña de jamones destinados a la Denominación de Origen de Teruel D.O.P.
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De un color rojo brillante, con grasa untuosa, blanca y aromática, Se presenta fileteado en lonchas de corte preciso para que siga manteniendo sus características, tanto su aroma como su sabor, y envasado al vacío guardando de esta manera todas sus tonalidades al paladar. Esta pieza se obtiene del extremo opuesto a la pezuña del jamón, es la parte más sabrosa e intensa, sus lonchas son estrechas y con gran cantidad de grasa infiltrada.
Los jamones Casa Mata se elaboran íntegramente en la provincia de Teruel con cerdos de raza 50% duroc, alimentados con productos naturales sin aditivos químicos y un tiempo mínimo de curación de 14 meses.
El jamón envasado al vacío puede conservarse hasta 3 meses en perfectas condiciones en la nevera. Se recomienda abrir el sobre 10 minutos antes de consumirlo para que las lonchas se aireen, recuperen todo su sabor y puedas separarlas fácilmente sin que se rompan.
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Ficha técnica
Referencias específicas
¡La punta del jamón es la parte es la más sabrosa e intensa! El jamón Reserva Antonio Mata Punta se obtiene del extremo opuesto a la pezuña de jamones destinados a la Denominación de Origen de Teruel D.O.P.
