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El jamón de bodega Casa Mata se elaborado íntegramente en nuestras instalaciones de Rubielos de Mora. De un color rojo brillante, con grasa untuosa, blanca y aromática, fácilmente visible en vetas infiltradas entre las fibras musculares.
De un color rojo brillante, con grasa untuosa, blanca y aromática, fácilmente visible en vetas infiltradas entre las fibras musculares. Sabor es delicado y poco salado, con un aporte de grasas de un perfil cardiovascular saludable que aumenta el colesterol bueno y disminuye el malo. Muy digestivo e indicado para una dieta equilibrada a cualquier edad, con una cantidad moderada de calorías que no contribuye al aumento de peso.
Los jamones de Bodega Casa Mata se elaboran a partir de la pata trasera de cerdos de la raza Duroc alimentados con productos naturales sin aditivos químicos y un tiempo de curación entre 15 y 22 meses dependiendo del tamaño de la pieza.
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EnteroMantener en lugar fresco y seco. Sacarlo de la malla al recibirlo y cubrir el corte con la propia grasa del jamón cuando terminamos de cortar. |
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Loncheado al vacioEl jamón loncheado envasado al vacío puede conservarse hasta 3 meses en perfectas condiciones en la nevera. Se recomienda abrir el sobre 10 minutos antes de consumirlo. (Incluye huesos del jamón cortados). |
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Deshuesado al vacioEl jamón deshuesado a tacos envasado al vacío se mantiene en el refrigerador hasta 3 meses en perfectas condiciones. (Incluye huesos del jamón cortados). |
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Ficha técnica
Referencias específicas
El jamón de bodega Casa Mata se elaborado íntegramente en nuestras instalaciones de Rubielos de Mora. De un color rojo brillante, con grasa untuosa, blanca y aromática, fácilmente visible en vetas infiltradas entre las fibras musculares.
