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El jamón de bodega Casa Mata se elaborado íntegramente en nuestras instalaciones de Rubielos de Mora. De un color rojo brillante, con grasa untuosa, blanca y aromática, fácilmente visible en vetas infiltradas entre las fibras musculares. Procedente de cerdos duroc.
Sabor delicado y poco salado, con un aporte de grasas de un perfil cardiovascular saludable que aumenta el colesterol bueno y disminuye el malo. Muy digestivo e indicado para una dieta equilibrada a cualquier edad, con una cantidad moderada de calorías que no contribuye al aumento de peso.
Ficha técnica
Referencias específicas