JAMÓN BELLOTA 100% IBÉRICO JUAN MANUEL

JAMÓN BELLOTA 100% IBÉRICO JUAN MANUEL

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Galardonado con el premio "Alimentos de España al mejor jamón 2020" del Ministerio de agricultura, pesca y alimentación, el jamón de bellota 100% ibérico Juan Manuel es una experiencia de primer nivel para tu paladar.

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NOTA DE CATA

Aspecto visual

Color rojo purpura característico de su parte magra, grasa brillante y suave, gran veteado y buena infiltración.

Textura

Homogénea y poco fibrosa, destaca su alta jugosidad.

Aroma

Muy agradable y característico, persistente e intenso.

Sabor

Jugoso, delicado y dulce, con un ligero toque salado típico de un buen proceso de salazón y curación.

36005

Ficha técnica

INGREDIENTES
Jamón y sal.
CURACIÓN
Más de 48 meses de curación en secaderos y bodegas naturales

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