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El Jamón Joselito esta considerado una joya gastronómica, se elabora igual que en el siglo XIX, considerándose uno de los productos cárnicos más apreciados en todo el mundo. Su materia prima es el cerdo de tronco ibérico, que crece en libertad por las dehesas.
Los mejores críticos gastronómicos coinciden en ensalzar este jamón y los chefs con mayor reputación no dudan en utilizarlo en sus recetas.Posee una grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa que se funde en el paladar, de un sabor suave, delicado, ligeramente dulce y, en definitiva, sublime.
Ficha técnica
Referencias específicas
El Jamón Joselito esta considerado una joya gastronómica, se elabora igual que en el siglo XIX, considerándose uno de los productos cárnicos más apreciados en todo el mundo. Su materia prima es el cerdo de tronco ibérico, que crece en libertad por las dehesas.
