Paletilla 50% Ibérica Cebo de Campo Monteparra

Paletilla 50% Ibérica Cebo de Campo Monteparra

88,00 € Impuestos incluidos

Inferior en tamaño, pero no en cualidades. La paletilla ibérica comparte con el jamón la mayoría de sus características, gran intensidad aromática con una sutil combinación de vetas de magro y numerosas infiltraciones de grasa muy sabrosa.

 

PUNTA-DUROC_1.jpg

Presentación
Formato

Somos de confianza:
  • visa
  • mastercard
  • maestro
  • paypal
  • bizum

Información del producto

CARACTERÍSTICAS

 

Paletilla de gran intensidad aromática, con una sutil combinación de vetas de magro y numerosas infiltraciones de grasa muy sabrosa. Esta pieza se obtiene de la pata delantera de cerdos con un mínimo del 50% de raza ibérica.

 

ELABORACIÓN

 

La paletilla Ibérica de Cebo de Campo Monteparra se elabora a partir de cerdos con un mínimo del 50% de raza ibérica (Madre 100% ibérica y padre Duroc) criados, los primeros meses, en granja alimentados a base piensos naturales y, más adelante, en libertad con pastos naturales, su tiempo de curación oscila entre 28 y 36 meses dependiendo del tamaño de la pieza. Procesos certificados por la etiqueta verde que otorga el consejo regulador.

 

 etiqueta-cebo-campo.jpg

  

 

PRESENTACIÓN Y CONSERVACIÓN

 

caja-paletilla.jpg
 
Entero

Mantener en lugar fresco y seco. Sacarlo de la malla al recibirlo y cubrir el corte con la propia grasa de la paletilla cuando terminamos de cortar.

caja-loncheado-margen.jpg
Loncheado al vacío*
La paletilla loncheada envasada al vacío puede conservarse hasta 3 meses en perfectas condiciones en la nevera. Se recomienda abrir el sobre 10 minutos antes de consumirlo. (Incluye huesos cortados).

*El servicio de loncheado para paletilla puede demorarse 24h debido al necesario proceso enfriado previo para realizar un loncheado de calidad.

33028
RAZA Ibérica
PROCEDENCIA Comarca de Guijuelo
ALIMENTACIÓN Piensos y pastos naturales
ALÉRGENOS Sin Gluten y Sin Lactosa
INGREDIENTES Paleta ibérica, sal, conservador E250