Croquetas de jamón curado y queso brie

Croquetas de jamón curado y queso brie

Hoy os proponemos una receta que requiere algo de trabajo y preparación, especialmente para la bechamel. Pero no te alarmes, el resultado es soberbio: Jamón curado español y croquetas de queso brie.

 

Ingredientes:

  • Jamón de Teruel de Antonio Mata
  • queso brie
  • 1 huevo
  • Migas de pan
  • Harina
  • Leche
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra

 

Preparación:

En una cazuela de terracota echamos un chorro de Aceite de Oliva y dos dados de mantequilla y esperamos a que se derrita. Cortar el Jamón Curado en trozos pequeños o en trozos y añadir a la cazuela. Consejo: el jamón curado se fríe muy rápido, así que tómelo medio minuto o medio.

Agregue 3 o 4 cucharadas de harina y revuelva para unir con mantequilla. Luego echamos la leche lentamente, no paramos de remover, esto es muy importante. También agregue el Brie en cubitos y continúe revolviendo hasta que se disuelvan. Agregue sal. La bechamel tiene que ser bastante gruesa. Deja enfriar en la nevera.

Cuando la mezcla esté dura, damos forma a las croquetas. Cúbrelos con huevo y pan rallado y sofríe en una sartén con abundante aceite de oliva caliente.

Y eso es todo, ahora estoy disfrutando de este manjar. No dudes en repetir esta receta, porque en casa te encantará, sobre todo por el Jamón Curado Español que le dará un sabor especial.