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La longaniza de pascua es un embutido elaborado con magro de cerdo proveniente de la D.O. Jamón de Teruel. Este producto es típico de la región del Maestrazgo de Teruel y de la Comunidad Valenciana, obtiene su nombre al ser, tradicionalmente consumido en la época de Pascua, ya que la Iglesia permitía volver a comer carne después de la Cuaresma. Hoy en dia su consumo se ha normalizado y es posible obtenerlo durante todo el año.
Nuestra longaniza de pascua se sirve en piezas de 30 cm de largo aproximadamente y con un diametro de 1,5 cm., siendo su degustación ideal tanto solo, como acompañado de vinos y quesos.
Ficha técnica
Referencias específicas
La longaniza de pascua es un embutido elaborado con magro de cerdo proveniente de la D.O. Jamón de Teruel. Este producto es típico de la región del Maestrazgo de Teruel y de la Comunidad Valenciana, obtiene su nombre al ser, tradicionalmente consumido en la época de Pascua, ya que la Iglesia permitía volver a comer carne después de la Cuaresma. Hoy en dia su consumo se ha normalizado y es posible obtenerlo durante todo el año.
