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Jamón Denominación de Origen de Teruel D.O.P. Galardonado con la medalla de bronce en el concurso de calidad del jamón de Teruel 2019, elaborado según las estrictas regulaciones de la D.O. Teruel, primera denominación de origen de jamón en España, íntegramente en nuestras instalaciones de Rubielos de Mora a mas de 900m de altitud, desde la cría del cerdo con cereales hasta el producto final.
De un color rojo brillante, con grasa untuosa, blanca y aromática, fácilmente visible en vetas infiltradas entre las fibras musculares. Curados según especificaciones de la D.O. Teruel, los jamónes Casa Mata tienen un tiempo de curación medio de 18 meses.
Se presenta con malla y caja de cartón.
Ficha técnica
Referencias específicas
Jamón Denominación de Origen de Teruel D.O.P. Galardonado con la medalla de bronce en el concurso de calidad del jamón de Teruel 2019, elaborado según las estrictas regulaciones de la D.O. Teruel, primera denominación de origen de jamón en España, íntegramente en nuestras instalaciones de Rubielos de Mora a mas de 900m de altitud, desde la cría del cerdo con cereales hasta el producto final.
