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Jamón Castro y González Selección

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Jamón Castro González Selección presenta numerosas infiltraciones de grasa veteada que se funden en el paladar, con un sabor suave y delicado. Un Castro Gonzáles siempre es Garantía de Calidad!

 

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CARACTERÍSTICAS

 

Con un mínimo de 36 meses de curación el jamón Castro y González Selección destaca por sus numerosas infiltraciones de grasa veteada que se funden en el paladar, con un sabor suave y delicado, ligeramente dulce en el arranque para más tarde aflorar una gran jugosidad en boca.

 

 

ELABORACIÓN

 

Castro González, empresa ubicada en Guijuelo (Salamanca), se dedica a la elaboración de productos provenientes del cerdo desde 1910, obteniendo piezas únicas gracias a la sabia combinación de una alimentación natural de los animales, criados en un clima idóneo, y un sistema de curación completamente artesanal de larga duración, obteniendo de cada una de las piezas los delicados aromas y sabores que constituirán su inconfundible personalidad.

 

  

PRESENTACIÓN Y CONSERVACIÓN

 

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Entero

Mantener en lugar fresco y seco. Sacarlo de la malla al recibirlo y cubrir el corte con la propia grasa del jamón cuando terminamos de cortar.

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Loncheado al vacío
El jamón loncheado envasado al vacío puede conservarse hasta 3 meses en perfectas condiciones en la nevera. Se recomienda abrir el sobre 10 minutos antes de consumirlo. (Incluye huesos del jamón cortados).

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Deshuesado al vacío

El jamón deshuesado a tacos envasado al vacío se mantiene en el refrigerador hasta 3 meses en perfectas condiciones. (Incluye huesos del jamón cortados).

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Ficha técnica

PROCEDENCIA
Comarca de Guijuelo
ALIMENTACIÓN
Cereales Naturales
ALÉRGENOS
Sin Gluten y Sin Lactosa
INGREDIENTES
Jamón de cerdo, sal, Antioxidantes (E331iii, E301), Conservador (E252), azúcar, dextrosa

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