Comprar Paletilla Cebo Campo 50% ibérica Deshuesada
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Paletilla Cebo Campo 50% ibérica Deshuesada

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Inferior en tamaño, pero no en cualidades. La paletilla ibérica comparte con el jamón la mayoría de sus características pero con un sabor más penetrante, gran intensidad aromática con una sutil combinación de vetas de magro y numerosas infiltraciones de grasa muy sabrosa. 

 

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CARACTERÍSTICAS

 

Paletilla de gran intensidad aromática, con una sutil combinación de vetas de magro y numerosas infiltraciones de grasa muy sabrosa. Esta pieza se obtiene de la pata delantera de cerdos con un mínimo del 50% de raza ibérica.

 

ELABORACIÓN

 

La paletilla Ibérica de Cebo de Campo se elabora a partir de cerdos con un mínimo del 50% de raza ibérica (Madre 100% ibérica y padre Duroc) criados, los primeros meses, en granja alimentados a base piensos naturales y, más adelante, en libertad con pastos naturales, su tiempo de curación oscila entre 28 y 36 meses dependiendo del tamaño de la pieza. Procesos certificados por la etiqueta verde que otorga el consejo regulador.

 

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CONSERVACIÓN 

 

La Paletilla ibérica cebo campo envasada al vacío puede conservarse hasta 3 meses en perfectas condiciones en la nevera. Se recomienda abrir 10 minutos antes de consumirlo para disfrutar de todas su propiedades.

 

 

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Ficha técnica

RAZA
Ibérica
PROCEDENCIA
Comarca de Guijuelo
ALIMENTACIÓN
Piensos y pastos naturales
ALÉRGENOS
Sin Gluten y Sin Lactosa
INGREDIENTES
Paleta ibérica, sal, conservador E250

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