La longaniza de Aragón es un embutido curado elaborado con carne de cerdo adobado con especias (principalmente pimienta).
Información del producto
Este embutido tiene una característica sección cilíndrica y forma de herradura, textura compacta y consistente con un corte uniforme liso y bien mezclado, pero diferenciando claramente carne y tocino. Su degustación puede ser sólo en bocadillo o pincho, o acompañando a otros embutidos.