Jamón de Trevélez elaborado en secadores situados a mas de 1200 metros de altitud a partir de piezas seleccionadas de cerdo blanco, destaca por su sabor suave, ligero, jugoso y poco salado.
Información del producto
El centro de Jamón de Trevélez se obtiene de la zona más carnosa del jamón, es la parte más jugosa, tierna y con más grasa infiltrada, es aromático y con un característico sabor suave, ligero y poco salado.
El jamón de Trevélez se elabora a partir de piezas seleccionadas de cerdo blanco sometidas a severos controles por parte del Consejo Regulador de la IGP Jamón de Trevélez, alimentados con piensos vegetales sin aditivos químicos y con un tiempo mínimo de curación de 14 meses.
El taco de jamón envasado al vacío puede conservarse hasta 3 meses en perfectas condiciones en la nevera.