Carrito (0)
Sobre Jamón Bellota 75% Ibérico
16,80 €
Impuestos incluidos
Jamón de cerdo ibérico criado en libertad y alimentado de bellota y pastos naturales, con gran cantidad de vetas de grasa infiltrada que le confieren un gran sabor y untuosidad.
Somos de confianza:
Información del producto
CARACTERÍSTICAS
El jamón Ibérico de bellota posee un menor porcentaje de sal, su color varía entre el rojo intenso y el rojo oscuro, con gran cantidad de vetas de grasa que le confieren un gran sabor y untuosidad.
 |
CENTRO El centro se obtiene de la zona más carnosa del jamón, es la parte más jugosa, tierna y con más grasa infiltrada, sus lonchas son mas grandes y menos saladas |
 |
PUNTA La punta se obtiene del extremo opuesto a la pezuña del jamón, es la parte más sabrosa e intensa, sus lonchas son estrechas y con una buena cantidad de grasa infiltrada. |
ELABORACIÓN
El jamón Ibérico de bellota se elabora a partir de cerdos con un porcentaje de raza ibérica alrededor del 75% (Madre 100% ibérica y padre 50% Ibérico) criados en libertad, alimentados a base de bellota y pastos naturales. Su tiempo de curación de entre 24 y 48 meses dependiendo del tamaño de la pieza.
CONSERVACIÓN
El jamón envasado al vacío puede conservarse hasta 3 meses en perfectas condiciones en la nevera. Se recomienda abrir el sobre 10 minutos antes de consumirlo para que las lonchas se aireen, recuperen todo su sabor y puedas separarlas fácilmente sin que se rompan.
INGREDIENTES
Jamón iberico bellota, sal marina. Certificado por: Traza y control Ibérica
RAZA
Ibérica
PROCEDENCIA
Guijuelo
ALIMENTACIÓN
Bellota y pastos naturales